Einführung
Bagatelle, ein Dessert, das Eleganz und Geschmack in Schichten vereint, stammt ursprünglich aus England und ist ein beliebter Klassiker. Dieses Schichtdessert besteht aus einer harmonischen Kombination von Biskuit, Früchten, Pudding und Sahne. In diesem Artikel lernen Sie ein einzigartiges Rezept für Bagatelle kennen, das sowohl traditionell als auch anpassungsfähig ist – perfekt für besondere Anlässe oder als Highlight auf Ihrem Desserttisch.
Zutaten
Für eine klassische Bagatelle benötigen Sie:
Für den Boden:
200 g Biskuitkuchen oder Löffelbiskuits
100 ml Fruchtsaft oder Likör (z. B. Sherry)
Für die Fruchtschicht:
300 g gemischte Beeren (frisch oder tiefgekühlt)
2 EL Zucker (optional)
Für die Puddingschicht:
500 ml Vanillepudding (selbstgemacht oder fertig)
Für die Sahneschicht:
300 ml Schlagsahne
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Zum Garnieren:
Gehackte Nüsse, Schokoladenspäne oder Beeren
Anweisungen
Vorbereitung der Zutaten:
Schneiden Sie den Biskuit in mundgerechte Stücke und legen Sie ihn als unterste Schicht in eine große Glasschale oder Dessertgläser. Tränken Sie ihn mit Fruchtsaft oder Likör.
Fruchtschicht auftragen:
Verteilen Sie die Beeren gleichmäßig über den Biskuit. Für mehr Süße können Sie die Beeren zuvor mit etwas Zucker mischen.
Puddingschicht hinzufügen:
Gießen Sie den vorbereiteten Vanillepudding gleichmäßig über die Fruchtschicht.
Sahneschicht auftragen:
Schlagen Sie die Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif und verteilen Sie sie großzügig über dem Pudding.
Garnieren und kühlen:
Dekorieren Sie das Dessert mit gehackten Nüssen, Schokoladenspänen oder zusätzlichen Beeren. Lassen Sie es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen, bevor Sie es servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren:
Bagatelle schmeckt am besten gut gekühlt und sollte frisch serviert werden. Verwenden Sie transparente Schalen, um die dekorativen Schichten zu präsentieren.
Aufbewahrung:
Bewahren Sie Reste maximal 1–2 Tage im Kühlschrank auf. Beachten Sie, dass die Konsistenz der unteren Schichten nach längerem Stehen weicher wird.
Varianten:
