Einführung
Ein Schokoladenkuchen, der in nur 15 Minuten zubereitet wird? Ja, das ist möglich! Dieser schnelle und einfache Kuchen ist perfekt für unerwartete Gäste, Last-Minute-Desserts oder einfach, wenn die Lust auf Schokolade zuschlägt. Mit minimalem Aufwand und Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche haben, zaubern Sie einen köstlichen Leckerbissen, der alle begeistert.
Zutaten
Für den Schokoladenkuchen:
120 g Mehl
100 g Zucker
40 g ungesüßtes Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
50 ml Pflanzenöl
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
50 ml heißes Wasser
Für die Glasur (optional):
100 g Zartbitterschokolade
50 ml Sahne
Anweisungen
Vorbereitung: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine kleine Kuchenform (ca. 20 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Teig zubereiten: Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. In einer separaten Schüssel Milch, Öl, Ei und Vanilleextrakt verquirlen. Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen geben und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss das heiße Wasser unterrühren, um den Teig geschmeidig zu machen.
Backen: Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 10–12 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Glasur zubereiten (optional): Die Sahne erhitzen, über die gehackte Schokolade gießen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen geben.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Am besten schmeckt der Kuchen frisch und warm, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren.
Aufbewahren: In einem luftdichten Behälter hält sich der Kuchen bis zu 3 Tage frisch. Alternativ können Sie ihn portionsweise einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.
Varianten:
