Einführung
Was passiert, wenn zwei der beliebtesten Komfortgerichte der Welt – Pizza und Tacos – aufeinandertreffen? Das Ergebnis ist ein unwiderstehliches Hybridgericht, das die Herzhaftigkeit von Pizza mit der Handlichkeit und dem Flair von Tacos verbindet. Diese “Pizza-Tacos für Fleischliebhaber” sind perfekt für alle, die eine Explosion von Aromen in jedem Bissen genießen möchten. Ideal für Partys, Familienessen oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.
Zutaten
Für die Pizza-Taco-Schalen:
6 große Weizentortillas
Olivenöl (zum Bestreichen)
Für die Fleischfüllung:
300 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
100 g Chorizo, fein gewürfelt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Dose (400 g) Tomatenwürfel
2 EL Tomatenmark
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Belag:
150 g geriebener Mozzarella
50 g geriebener Parmesan
50 g Salami, in Streifen geschnitten
50 g Bacon, gebraten und gehackt
Frischer Basilikum (zum Garnieren)
Anweisungen
Vorbereitung der Taco-Schalen:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die Tortillas mit Olivenöl bestreichen und über eine leicht gefettete Muffinform oder Taco-Backform legen, sodass sie die Form von Taco-Schalen annehmen.
Im Ofen 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Beiseitestellen.
Fleischfüllung zubereiten:
In einer Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es krümelig ist. Chorizo, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 3–4 Minuten mitbraten.
Tomatenwürfel, Tomatenmark, Oregano und Paprikapulver hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Taco-Füllung zusammenstellen:
Die Fleischmischung in die knusprigen Tortilla-Schalen geben. Mit geriebenem Mozzarella, Parmesan, Salami und Bacon belegen.
Finaler Schliff:
