Einführung:
Jägertoast ist ein Klassiker der herzhaften Küche, der schnell und einfach zubereitet werden kann. Besonders lecker wird dieser Toast durch den Überbacken mit geschmolzenem Käse, der eine köstlich cremige und würzige Kruste bildet. Ob als schnelles Mittagessen, Abendessen oder herzhaftes Snackgericht – dieses Rezept wird garantiert zu einem Hit in Ihrer Küche. In nur wenigen Minuten genießen Sie ein Gericht, das sowohl sättigt als auch verwöhnt.
Zutaten:
4 Scheiben Toastbrot
200 g Schinken oder Pilze (je nach Vorliebe)
1 Zwiebel, gewürfelt
150 g Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler), gerieben
100 ml Sahne
2 EL Tomatenmark
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Butter
1 TL getrockneter Thymian (optional)
Anweisungen:
Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor (Ober-/Unterhitze). Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Schinken/Pilze anbraten: In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Fügen Sie den Schinken oder die Pilze hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sahnesoße zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sahne, Tomatenmark, Senf und Thymian vermengen. Die Mischung gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Toast belegen: Die Toastscheiben auf das Backblech legen und gleichmäßig mit der Schinken-Pilz-Mischung bedecken. Die Sahnemischung darauf gießen.
Käse überbacken: Den geriebenen Käse großzügig über die Toasts streuen und alles im vorgeheizten Ofen etwa 10–15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
Servieren: Die Jägertoasts direkt aus dem Ofen servieren. Optional mit frischen Kräutern oder einem kleinen Salat garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Jägertoast ist ein perfektes Gericht für ein herzhaftes Abendessen oder ein schnelles Mittagessen. Es lässt sich gut mit einem grünen Salat oder einer Portion Gemüse kombinieren.
Aufbewahren: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen kurz erhitzen.
Varianten:
