Einführung:
Manchmal sind die einfachsten Rezepte die besten! Dieser Joghurtkuchen benötigt nur 3 Zutaten und überzeugt mit seiner luftig-leichten Konsistenz und seinem milden, cremigen Geschmack. Perfekt für spontane Backaktionen oder wenn Gäste vor der Tür stehen. Ein Genuss, der auf der Zunge zergeht!
Zutaten:
2 Becher Naturjoghurt (je 150 g)
3 Eier (Größe M)
150 g gesüßte Kondensmilch
(Optional: Für etwas Abwechslung können Sie einen Spritzer Zitronensaft oder eine Prise Vanille hinzufügen.)
Anweisungen:
Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine kleine Springform (ca. 18 cm Durchmesser) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Teig zubereiten: In einer Schüssel die Eier schaumig schlagen, bis sie eine luftige Konsistenz haben. Den Joghurt und die gesüßte Kondensmilch hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Backen: Den Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und die Mitte fest wird. Machen Sie den Stäbchentest, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Der Kuchen schmeckt pur köstlich, kann aber auch mit frischen Früchten, Puderzucker oder einem Klecks Schlagsahne verfeinert werden.
Aufbewahren: Im Kühlschrank hält sich der Kuchen in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Servieren Sie ihn gekühlt für ein besonders erfrischendes Dessert.
Varianten:
