Einführung:
Dieses Rezept für gebackenes Hähnchen mit Reis ist eine wahre Wohltat für die Seele und perfekt für jede Gelegenheit. Mit nur wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten zaubern Sie ein Gericht, das durch zarte Hähnchenstücke, duftenden Reis und harmonische Gewürze besticht. Ideal für die ganze Familie oder ein gemütliches Abendessen zu zweit!
Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenkeulen
200 g Basmatireis (oder Langkornreis)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
500 ml Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
Vorbereitung: Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. Spülen Sie den Reis ab, bis das Wasser klar ist, und lassen Sie ihn abtropfen.
Hähnchen vorbereiten: Würzen Sie die Hähnchenteile mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne und braten Sie die Hähnchenstücke auf beiden Seiten goldbraun an. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
Reisbasis zubereiten: In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie duften. Den Reis hinzufügen und kurz mitrösten.
Brühe hinzugeben: Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und rühren Sie um. Legen Sie die angebratenen Hähnchenteile auf den Reis.
Backen: Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel oder Alufolie ab und backen Sie das Gericht im Ofen für 25–30 Minuten, bis der Reis gar und das Hähnchen durchgebraten ist.
Fertigstellen: Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie das Hähnchen mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse oder einem knackigen Salat.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten bis zu 3 Tage und lassen sich in der Mikrowelle oder im Ofen leicht aufwärmen.
Varianten:
