Einführung
Manchmal stoßen wir auf ein Rezept, das so köstlich ist, dass es sofort unser Lieblingsgericht wird. Dieses Geheimrezept, das häufig in Restaurants verwendet wird, begeistert durch seinen Geschmack und seine Vielseitigkeit. Hier erfahren Sie, wie Sie es zu Hause zubereiten und Ihren Gerichten einen besonderen Touch verleihen können.
Zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie:
500 g Hähnchenbrustfilets
2 Esslöffel Olivenöl
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Teelöffel Kurkuma
200 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
50 g geriebener Parmesan
1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: frische Zitrone zum Abschmecken
Anweisungen
Vorbereitung: Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden, leicht salzen und pfeffern.
Anbraten: Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es goldbraun. Entnehmen Sie es aus der Pfanne und stellen es beiseite.
Aromatische Basis: Knoblauch im gleichen Öl anbraten, bis er duftet. Paprikapulver und Kurkuma hinzufügen, gut umrühren.
Sahnesoße: Geben Sie Sahne und Hühnerbrühe in die Pfanne. Lassen Sie die Soße leicht köcheln und rühren Sie Parmesan ein, bis er geschmolzen ist.
Zusammenfügen: Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und lassen Sie es in der Soße köcheln, bis es durchgegart ist. Abschließend mit Petersilie bestreuen.
Servieren: Nach Belieben mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und genießen!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
