Einführung
Dieses Rezept für Kokosmilch-Schokoladengelee bringt tropischen Genuss und köstliche Schokoladensüße in einer delikaten Kombination auf Ihren Tisch. Es ist eine perfekte Nachspeise für besondere Anlässe oder einen entspannten Abend zuhause – leicht zuzubereiten, cremig und absolut unwiderstehlich.
Zutaten
Für etwa 4 Portionen:
Für die Kokosmilchschicht
400 ml Kokosmilch
3 EL Zucker (je nach Geschmack anpassen)
1 TL Vanilleextrakt
4 g Agar-Agar (oder 1 TL Gelatinepulver)
Für die Schokoladenschicht
200 ml Milch (oder eine pflanzliche Alternative)
100 g dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
2 EL Zucker (optional)
4 g Agar-Agar (oder 1 TL Gelatinepulver)
Anweisungen
Kokosmilchschicht vorbereiten
Kokosmilch, Zucker und Vanilleextrakt in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze erwärmen.
Agar-Agar hinzufügen und gründlich einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat (etwa 2 Minuten leicht köcheln lassen).
Die Mischung gleichmäßig in Dessertgläser oder eine Form füllen.
Im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kühlen, bis die Schicht fest ist.
Schokoladenschicht vorbereiten
Milch in einem Topf erhitzen und die gehackte Schokolade sowie Zucker einrühren, bis die Schokolade geschmolzen und die Mischung homogen ist.
Agar-Agar hinzufügen, unter Rühren leicht köcheln lassen, bis es vollständig gelöst ist.
Die Schokoladenmischung vorsichtig auf die bereits feste Kokosmilchschicht geben.
Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kühlen, bis das Gelee vollständig fest ist.
Gelee servieren
Mit frischen Beeren, gerösteten Kokosraspeln oder einem Hauch Kakao garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
