Einführung
Diese Erdnussbutterbällchen mit Schokoladen-Rice Krispies sind der perfekte süße Snack für zwischendurch oder als Dessert. Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter, knusprigen Rice Krispies und schmelzender Schokolade macht sie zu einem absoluten Liebling – ganz ohne Backen und in nur wenigen Minuten zubereitet!
Zutaten:
- 200 g Erdnussbutter (glatt oder crunchy)
- 100 g Honig oder Ahornsirup
- 50 g Haferflocken (fein oder zart)
- 50 g Rice Krispies (oder ähnliche knusprige Reisflocken)
- 100 g Zartbitterschokolade (zum Überziehen)
- 1 TL Kokosöl (optional, für geschmeidigere Schokolade)
- Prise Salz
- Optional: Zuckerperlen, gehackte Nüsse oder Kokosraspeln zum Dekorieren
Anweisungen:
- Erdnussbutter-Mischung vorbereiten:
- Erdnussbutter, Honig (oder Ahornsirup) und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Haferflocken und Rice Krispies unterrühren, bis alles gut verbunden ist.
- Bällchen formen:
- Mit feuchten Händen kleine Kugeln (ca. 2–3 cm Durchmesser) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Für 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
- Schokoladenüberzug zubereiten:
- Schokolade mit Kokosöl im Wasserbad schmelzen, bis sie glatt ist.
- Die erkalteten Bällchen mit einer Gabel in die Schokolade tauchen oder mit einem Löffel übergießen.
- Auf Backpapier abtropfen lassen und optional mit Zuckerperlen oder Nüssen verzieren.
- Aushärten lassen:
- Nochmals für 10–15 Minuten kühlen, bis die Schokolade fest ist.
