Einführung
Haben Sie jemals gedacht, dass einfache Zutaten in Ihrer Küche völlig neue Funktionen haben könnten? Von der Resteverwertung bis zu überraschenden Geschmackskombinationen – diese cleveren Rezepte und Tipps werden Ihre Kochroutine revolutionieren. Probieren Sie sie aus und staunen Sie über die Ergebnisse!
Zutaten:
- Bananenschalen-“Pulled Pork” – Ja, Sie haben richtig gelesen! Die Schale wird zart wie Fleisch.
- 2 Bio-Bananenschalen
- 1 EL Rauchpaprika
- 2 EL BBQ-Sauce
- 1 TL Olivenöl
- Kaffeesatz-Peeling für Haut & Gerichte
- 3 EL getrockneter Kaffeesatz
- 1 EL Kokosöl (für Haut) oder 1 TL Zitronenzesten (für Gerichte)
- Eiswürfel-Trick für knusprige Pommes
- 1 große Kartoffel
- 1 Eiswürfel pro Backblech
Anweisungen:
1. Bananenschalen-“Pulled Pork”
- Schalen gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- In einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten 3–4 Minuten anbraten.
- Mit Gewürzen und Sauce ablöschen, 5 Minuten köcheln lassen – fertig!
2. Kaffeesatz-Recycling
- Für Haut: Mit Kokosöl mischen und als Peeling verwenden.
- Für Kochen: Getrockneten Satz als Rub für Fleisch oder Dessert-Topping nutzen.
3. Pommes perfekt knusprig
- Kartoffeln in Stifte schneiden, auf Backpapier legen.
- Eiswürfel daneben platzieren und bei 200°C backen – der Dampf macht sie crispy!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
- Bananenschalen-“Pulled Pork” schmeckt toll in Tacos oder Sandwiches. Hält im Kühlschrank 2 Tage.
- Kaffeesatz-Peeling trocken lagern (bis zu 1 Monat haltbar).
- Pommes sofort servieren – sie verlieren sonst an Knusprigkeit.
