Zutaten (für ca. 4 Portionen):
Für den Salat:
2–3 Hähnchenbrustfilets (gegart oder vom Grill/Brathähnchen)
1 Apfel (z. B. Pink Lady oder Braeburn), fein gewürfelt
2 Stangen Sellerie, fein gehackt
1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
2–3 Gewürzgurken oder Cornichons, fein gewürfelt
1 Handvoll Weintrauben oder Cranberries (optional), halbiert
1 EL gehackte Petersilie oder Dill
Für das Dressing:
4 EL Mayonnaise
2 EL Naturjoghurt oder Schmand
1 TL Dijonsenf
1 TL Honig oder Ahornsirup
1 TL Zitronensaft oder Apfelessig
Salz & frisch gemahlener Pfeffer
(Optional: 1 Prise Currypulver oder Paprika für extra Kick)
Zubereitung:
