Contents
- Vegan: Butter durch Margarine, Eier durch Apfelmus (80 g) ersetzen. Frischkäse mit veganer Alternative austauschen.
- Schoko-Twist: 2 EL Kakao unter den Teig mischen.
- Rum-Aroma: 1 EL Rum im Ananassaft auflösen.
Abschluss:
Dieser Kuchen ist ein sensorisches Highlight – saftig, exotisch und dennoch nicht zu schwer. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich vom Geschmack der Tropen verzaubern!
FAQ:
1. Kann ich frische Ananas verwenden?
Ja, aber vorher kurz in Wasser kochen, da frische Ananas Enzyme enthält, die den Teig bitter machen können.
2. Warum ist mein Kuchen zu trocken?
Evtl. zu lange gebacken oder zu wenig Ananassaft verwendet. Beim nächsten Mal 10 ml mehr Saft hinzufügen.
3. Geht auch Kokosmehl statt Kokosraspel?
Nein, Kokosmehl bindet zu stark. Alternativ fein gemahlene Raspel nehmen.
4. Wie lange hält die Frischkäseglasur?
Max. 2 Tage im Kühlschrank – erst kurz vor dem Servieren auftragen.
Guten Appetit! 🍍🥥
