Einführung
Dieser vegane Artischocken-Weißbohnen-Dip ist die perfekte Mischung aus cremiger Textur und herzhaftem Geschmack. Mit gesunden Zutaten wie Artischocken und weißen Bohnen ist er nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und voller pflanzlicher Proteine. Dieser Dip eignet sich hervorragend als Snack, für Partys oder als Begleitung zu Gemüse und Brot. Einfach zuzubereiten, schnell servierbereit und eine ideale Wahl für Veganer und alle, die eine gesunde Alternative suchen.
Zutaten:
1 Dose Artischockenherzen (ca. 280 g), abgetropft
1 Tasse weiße Bohnen (z. B. Cannellini-Bohnen), gut abgespült und abgetropft
1/4 Tasse Tahini (Sesampaste)
2 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, klein gehackt
1 TL Olivenöl
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1/4 TL Paprikapulver (optional für extra Geschmack)
2 EL frische Petersilie oder Basilikum (optional, für die Garnitur)
Anweisungen:
Vorbereitung der Zutaten: Die Artischockenherzen und die weißen Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Den Knoblauch fein hacken.
Vermengen: Alle Zutaten (Artischocken, Bohnen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver) in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer geben. Pürieren, bis eine cremige und glatte Konsistenz entsteht. Falls der Dip zu dick ist, kann etwas Wasser oder Olivenöl hinzugefügt werden, um die gewünschte Textur zu erreichen.
Abschmecken: Probieren Sie den Dip und passen Sie bei Bedarf die Gewürze an. Wenn der Dip zu dick ist, kann man ihn auch mit einem Löffel etwas lockern.
Servieren: Den fertigen Dip in eine Schüssel füllen und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren. Servieren Sie den Dip mit frischem Gemüse, Crackern oder knusprigem Brot.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Der Dip lässt sich wunderbar als Snack zu rohem Gemüse wie Karotten, Sellerie oder Paprika genießen. Auch als Aufstrich auf Brot oder Cracker ist er ein Genuss.
Aufbewahren: Der Dip kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach gut umrühren, falls er etwas fester geworden ist.
Varianten:
