Vegetarische Variante: Statt Speck können auch Pilze verwendet werden, die ebenfalls eine herzhafte Füllung bieten.
Veganer Zwiebelkuchen: Ersetze Butter, Sahne, Schmand und Eier durch pflanzliche Alternativen wie Margarine, pflanzliche Sahne und vegane Eierersatzprodukte.
Mit Käse: Eine leckere Variante ist, den Zwiebelkuchen mit geriebenem Käse zu bestreuen, bevor er gebacken wird. Besonders gut passt Gouda oder Emmentaler.
FAQ:
Kann ich den Teig auch selber kaufen?
Ja, du kannst den Teig auch fertig kaufen, aber der selbstgemachte Teig hat einen besonderen Geschmack und eine tolle Konsistenz.
Kann ich den Zwiebelkuchen auch vorher zubereiten und später backen?
Ja, du kannst den Zwiebelkuchen vorab zubereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Dann einfach vor dem Backen auf Zimmertemperatur bringen.
Warum sollte ich Kümmel verwenden?
Kümmel verleiht dem Zwiebelkuchen einen typisch deutschen Geschmack und unterstützt die Verdauung. Du kannst ihn aber auch weglassen, wenn du ihn nicht magst.
Kann ich auch andere Zwiebeln verwenden?
Ja, du kannst auch rote oder Schalottenzwiebeln verwenden, aber der klassische Zwiebelkuchen wird mit gelben oder weißen Zwiebeln gemacht.
