Vegetarisches Frikassee: Ersetzen Sie das Hühnerfleisch durch feste Tofuwürfel oder Jackfruit und verwenden Sie Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe.
Exotische Note: Fügen Sie etwas Curry oder Kokosmilch hinzu, um dem Gericht einen exotischen Geschmack zu verleihen.
Saisonales Gemüse: Experimentieren Sie mit Spargel, Lauch oder Paprika, um saisonale Zutaten einzubinden.
FAQ
Kann ich das Hühnerfrikassee einfrieren?
Ja, Hühnerfrikassee lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie es vor dem Einfrieren vollständig abkühlen und geben Sie es in luftdichte Behälter. Beim Auftauen langsam erhitzen und gegebenenfalls etwas Flüssigkeit hinzufügen, um die Sauce geschmeidig zu halten.
Welche Alternativen gibt es zur klassischen Mehlschwitze?
Statt der Mehlschwitze können Sie die Sauce mit Crème fraîche oder etwas Speisestärke andicken.
Wie kann ich das Gericht kalorienärmer gestalten?
Verwenden Sie fettarme Sahne oder Milch und reduzieren Sie die Menge an Butter. Zusätzlich können Sie mehr Gemüse hinzufügen, um das Gericht ausgewogener zu machen.
