Oliven und Tomaten: Fügen Sie einige schwarze Oliven und getrocknete Tomaten in den Teig hinzu, um dem Brot eine mediterrane Note zu verleihen.
Käse: Streuen Sie geriebenen Parmesan oder einen anderen kräftigen Käse in den Teig für eine würzige Variante.
Kräuter: Experimentieren Sie mit anderen frischen Kräutern wie Thymian oder Basilikum, um unterschiedliche Aromen zu erzeugen.
FAQ:
Frage: Kann ich frische Hefe anstelle von Trockenhefe verwenden? Ja, Sie können frische Hefe verwenden. Dafür benötigen Sie etwa das doppelte Gewicht der angegebenen Menge Trockenhefe. Frische Hefe muss in etwas lauwarmem Wasser aufgelöst werden, bevor sie zum Teig gegeben wird.
Frage: Muss ich den Teig wirklich 12 Stunden ruhen lassen? Ja, das lange Gehenlassen hilft dem Teig, seine Aromen zu entwickeln und macht das Brot besonders locker und geschmackvoll. Wenn es schneller gehen muss, können Sie den Teig auch für 1-2 Stunden gehen lassen, jedoch wird das Brot dadurch etwas dichter.
Frage: Kann ich das Rezept auch in einer Brotmaschine zubereiten? Ja, das Rezept eignet sich auch für eine Brotmaschine. Geben Sie die Zutaten in die Maschine und wählen Sie das Programm für ungesäuertes Brot oder den “No-Knead”-Zyklus, falls Ihre Maschine dies bietet.
