Servieren: Genießen Sie die Pancakes warm und garnieren Sie sie mit Ahornsirup, Puderzucker, Beeren oder einer Kugel Vanilleeis.
Aufbewahren: Übrig gebliebene Pancakes lassen sich in einer luftdichten Box im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren können sie im Backofen oder in der Mikrowelle kurz erwärmt werden.
Varianten:
Schoko-Chip-Pancakes: Rühren Sie eine Handvoll Schokoladenstückchen in den Teig, bevor Sie ihn backen.
Bananenpancakes: Ersetzen Sie die Hälfte der Buttermilch durch zerdrückte reife Bananen.
Glutenfreie Variante: Verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl.
Herzhafte Pancakes: Reduzieren Sie den Zucker auf einen Teelöffel und fügen Sie gewürfelten Speck oder geriebenen Käse hinzu.
FAQ
1. Warum fallen meine Pancakes zusammen?
Das passiert oft, wenn der Teig zu stark gerührt wurde. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig und nur, bis sie gerade so vermengt sind.
2. Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Der Teig sollte möglichst frisch verwendet werden, da das Backpulver seine Wirkung verliert. Sie können jedoch die trockenen Zutaten vorbereiten und die feuchten Zutaten kurz vor dem Backen hinzufügen.
3. Womit kann ich Buttermilch ersetzen?
Wenn keine Buttermilch verfügbar ist, können Sie 300 ml Milch mit 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig mischen und 5 Minuten stehen lassen.
Viel Spaß beim Nachbacken! 🥞
