- Krautbutter: Mischen Sie gehackte Kräuter mit Butter und frieren Sie die Mischung als Rolle ein.
- Krautöl: Frische Kräuter in Olivenöl einlegen und einige Tage ziehen lassen, um aromatisiertes Öl herzustellen.
- Krautessig: Kräuter in Essig einlegen und als aromatischen Würzessig verwenden.
FAQ
1. Wie lange halten sich frische Kräuter im Kühlschrank?
- Die meisten Kräuter halten sich 7-10 Tage, wenn sie richtig gelagert werden.
2. Welche Kräuter eignen sich am besten zum Einfrieren?
- Petersilie, Dill, Schnittlauch und Basilikum lassen sich gut einfrieren.
3. Verliert das Einfrieren oder Trocknen das Aroma?
- Getrocknete Kräuter haben oft ein intensiveres Aroma, während gefrorene Kräuter ihren frischen Geschmack besser bewahren.
Abschluss
Die richtige Lagerung von Kräutern kann ihre Haltbarkeit erheblich verlängern und ihr Aroma bewahren. Ob Kühlschrank, Trocknung oder Einfrieren – jede Methode hat ihre Vorteile. Probieren Sie verschiedene Varianten aus, um Ihre Kräuter optimal zu konservieren und Ihre Gerichte mit frischen Aromen zu verfeinern!
