Einführung
Gebackenes Hähnchen mit Paprika ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen besonderen Anlass eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, süßem Paprika und aromatischen Gewürzen sorgt für einen harmonischen Geschmack und ein appetitliches Aroma. Dieses Gericht lässt sich leicht anpassen und ist auch für Kochanfänger bestens geeignet.
Zutaten
Für 4 Personen:
4 Hähnchenbrustfilets (alternativ: Hähnchenschenkel)
3 Paprikaschoten (rot, gelb und grün für Farbakzente)
2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL Paprikapulver (rosenscharf)
1 TL getrockneter Oregano
½ TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Saft einer halben Zitrone
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Vorbereitung: Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
Hähnchen marinieren: Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Paprika und Zwiebeln vorbereiten: Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit dem Knoblauch in die Auflaufform geben.
Schichten: Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf das Gemüse legen. Alles gleichmäßig mit der restlichen Marinade beträufeln.
Backen: Die Auflaufform in den Ofen stellen und das Hähnchen für etwa 25–30 Minuten backen, bis es durchgegart ist und eine goldbraune Kruste hat. Gelegentlich die Filets mit dem ausgetretenen Saft übergießen.
Servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und direkt heiß servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Beilage: Servieren Sie das gebackene Hähnchen mit Paprika zusammen mit Reis, Kartoffelpüree oder einem frischen Baguette.
Aufbewahrung: Übrig gebliebenes Hähnchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.
Einfrieren: Das Gericht lässt sich gut einfrieren. Vor dem Erwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Varianten
