Einführung
Dieses Rezept für Hähnchenfilets mit Honig und Knoblauch kombiniert die natürliche Süße von Honig mit der Würze von Knoblauch und zaubert so eine unwiderstehliche Mahlzeit. Die zarte Konsistenz des Hähnchens und die aromatische Sauce machen dieses Gericht zu einem Favoriten für Familienessen oder besondere Anlässe. Es ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
Zutaten:
Für 4 Portionen benötigen Sie:
4 Hähnchenbrustfilets
3 EL Honig
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
2 EL Sojasauce (optional für eine zusätzliche würzige Note)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian) zum Garnieren
Anweisungen:
Vorbereitung:
Die Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen.
Anbraten:
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenfilets hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun anbraten (je Seite ca. 4–5 Minuten). Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
Sauce zubereiten:
In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
Den Honig und die Sojasauce hinzufügen, gut umrühren und die Mischung leicht köcheln lassen.
Hähnchen vollenden:
Die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne legen und in der Sauce wenden, bis sie gut bedeckt sind. Bei niedriger Hitze weitere 5–7 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Servieren:
Die Filets mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Beilagen: Servieren Sie die Hähnchenfilets mit Reis, Kartoffelpüree oder frischem Gemüse, um ein vollständiges und ausgewogenes Mahl zu schaffen.
Aufbewahrung: Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren und im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern. Vor dem Verzehr gründlich erwärmen.
Tiefkühlen: Das gekochte Hähnchen kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Varianten:
