Einführung
Amish-Hamburger-Steaks mit Zwiebeln und Soße sind ein klassisches Comfort-Food, das für seinen herzhaften Geschmack und seine einfache Zubereitung bekannt ist. Diese Variante kombiniert saftige Hacksteaks mit einer reichhaltigen Zwiebelsauce und ist perfekt für ein gemütliches Abendessen geeignet. Erfahren Sie, wie Sie dieses Rezept einfach zu Hause zubereiten können!
Zutaten
Für die Hamburger-Steaks:
500 g Rinderhackfleisch
1 Ei
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
50 g Semmelbrösel
1 TL Senf
1 TL Worcestersoße
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
Für die Zwiebelsauce:
2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
30 g Butter
2 EL Mehl
500 ml Rinderbrühe
1 TL Sojasoße
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Hamburger-Steaks zubereiten:
Rinderhackfleisch, Ei, Zwiebel, Semmelbrösel, Senf, Worcestersoße, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermengen.
Die Mischung in 4 gleich große Portionen teilen und flache Hamburger-Steaks formen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis sie durchgegart sind. Beiseitestellen.
Zwiebelsauce zubereiten:
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebelringe darin goldbraun anbraten.
Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis es leicht gebräunt ist.
Nach und nach die Rinderbrühe einrühren, bis die Soße eine glatte Konsistenz erreicht.
Sojasoße, Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken.
Servieren:
Die Hamburger-Steaks zurück in die Pfanne geben und kurz in der Soße ziehen lassen.
Heiß mit Kartoffelpüree, Reis oder Gemüse Ihrer Wahl servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Beilage: Servieren Sie die Hamburger-Steaks mit cremigem Kartoffelpüree, knusprigem Brot oder einer leichten Beilage wie grünem Salat.
Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen.
Varianten
Pilzsoße: Ersetzen Sie die Zwiebeln durch Champignons für eine herzhafte Pilzsoße.
Würziger Kick: Fügen Sie ein wenig Chilipulver oder Paprika zur Hackfleischmischung hinzu, um den Steaks eine würzige Note zu verleihen.
Vegetarische Option: Verwenden Sie eine pflanzliche Hackfleischalternative für eine fleischlose Version dieses Klassikers.
FAQ
1. Kann ich anderes Fleisch verwenden?
Ja, Sie können auch Schweinehackfleisch, Putenhackfleisch oder eine Mischung verwenden.
