Einführung
Sonnenblumen-Halva ist eine gesunde, nussfreie Alternative zur klassischen Halva und begeistert mit ihrem nussigen, leicht karamelligen Geschmack. Dieses hausgemachte Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch frei von Konservierungsstoffen und unnötigen Zusätzen. Perfekt für Naschkatzen, die etwas Neues ausprobieren möchten!
Zutaten
200 g Sonnenblumenkerne
150 g Honig oder Ahornsirup (je nach Vorliebe)
50 ml pflanzliches Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Kokosöl)
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Optional: 2 EL Kakaopulver, gehackte Trockenfrüchte oder gehackte Nüsse für Variationen
Anweisungen
Rösten der Sonnenblumenkerne: Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend abkühlen lassen.
Mixen: Die abgekühlten Kerne in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einem feinen Mehl mahlen.
Masse vorbereiten: Honig (oder Ahornsirup), Öl, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer Pfanne leicht erwärmen, bis die Mischung glatt und warm ist (nicht kochen).
Mischen: Die gemahlenen Sonnenblumenkerne nach und nach in die warme Flüssigkeit einrühren, bis eine homogene, dicke Masse entsteht.
Formen: Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und festdrücken. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel oder einem Spatel.
Kühlen: Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Halva fest ist.
Servieren: In mundgerechte Stücke schneiden und genießen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
