Einführung
Manchmal braucht es nicht viel, um ein Dessert zuzubereiten, das Herzen höherschlagen lässt. Dieses cremige Dessert ist nicht nur unglaublich einfach herzustellen, sondern beeindruckt auch durch seinen reichen Geschmack und seine zarte Konsistenz. Ideal für spontane Gäste oder als süßer Abschluss eines besonderen Essens!
Zutaten
Für 4 Portionen:
250 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
3 EL Puderzucker (nach Geschmack)
1 TL Vanilleextrakt
100 g Keksbrösel (z. B. Butterkekse oder Löffelbiskuits)
100 g frische Beeren (z. B. Himbeeren oder Erdbeeren)
1 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
Anweisungen
Mascarpone-Mischung herstellen: Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen oder Handrührgerät cremig rühren.
Sahne schlagen: In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen. Anschließend vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.
Schichten vorbereiten: Die Keksbrösel grob zerkleinern. Die Beeren waschen und gegebenenfalls klein schneiden.
Dessert schichten: In Gläser oder Dessertschalen abwechselnd Keksbrösel, die Mascarpone-Creme und die Beeren schichten. Mit einer Schicht Creme abschließen.
Dekorieren: Das Dessert nach Belieben mit Beeren, einem Keks oder einem Tropfen Honig garnieren.
Kühlen: Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Das Dessert am besten gut gekühlt genießen. Es kann direkt im Glas serviert werden, um einen eleganten Eindruck zu machen.
Aufbewahren: Reste können abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Kekse können jedoch ihre Knusprigkeit verlieren, also möglichst frisch servieren.
Varianten
