Schokoladen-Heidesand: 50 g Kakao zum Teig hinzufügen.
Marzipan-Heidesand: 50 g fein geriebenes Marzipan in den Teig einarbeiten.
Karamell-Heidesand: Ein wenig Karamellsirup in den Teig mischen und vor dem Backen mit braunem Zucker bestreuen.
FAQ:
1. Warum muss die Butter geklärt werden?
Die geklärte Butter verleiht den Keksen ihr unverwechselbares Aroma und die besonders mürbe Textur.
2. Kann ich Heidesand glutenfrei zubereiten?
Ja, Sie können das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie jedoch darauf, dass der Teig eventuell etwas mehr Feuchtigkeit benötigt.
3. Kann ich den Teig vorbereiten?
Ja, der Teig kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.
Probieren Sie dieses Rezept aus und erleben Sie ein Stück deutscher Backtradition! 😊
