Einführung:
Manchmal kann es die einfachste Zubereitung sein, die uns am meisten überrascht. Diese Hüttenkäsepfannkuchen sind die perfekte Lösung für alle, die eine schnelle, gesunde und äußerst leckere Mahlzeit möchten. Ganz ohne Mehl, dafür mit der Reichhaltigkeit von Hüttenkäse, kommen diese fluffigen Pfannkuchen in nur 5 Minuten auf den Tisch und sorgen für ein echtes Geschmackserlebnis. Sie sind weich, proteinhaltig und so verführerisch, dass man nicht genug davon bekommen kann!
Zutaten:
200 g Hüttenkäse
2 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker (optional)
1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
Eine Prise Salz
Kokosöl oder Butter zum Braten
Anweisungen:
Zutaten vorbereiten: Geben Sie den Hüttenkäse, die Eier, das Backpulver, den Vanillezucker und das Salz in eine Schüssel. Wenn Sie es süßer mögen, können Sie noch einen Löffel Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
Vermengen: Rühren Sie die Mischung gut durch, sodass sich alle Zutaten miteinander verbinden. Der Teig sollte eine cremige Konsistenz haben, die sich gut löffeln lässt.
Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Kokosöl oder Butter hinein.
Pfannkuchen braten: Löffeln Sie den Teig in die Pfanne, sodass kleine, runde Häufchen entstehen. Braten Sie die Pfannkuchen für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und fest sind.
Servieren: Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Beeren, Joghurt oder Ahornsirup servieren. Fertig!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
