Vegetarisch: Tauschen Sie den Speck gegen geräucherten Tofu oder vegane Speck-Alternativen aus.
Extra würzig: Fügen Sie Chiliflocken oder geräuchertes Paprikapulver hinzu.
Low-Carb-Version: Verwenden Sie anstelle von Kartoffeln Blumenkohlröschen.
FAQ
1. Kann ich die Sahne weglassen?
Ja, die Sahne ist optional. Für eine traditionelle Carbonara können Sie sie weglassen und sich nur auf die Eier und den Parmesan konzentrieren.
2. Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Pecorino Romano ist eine klassische Alternative zu Parmesan, die ebenfalls hervorragend funktioniert.
3. Wie bekomme ich die Kartoffeln besonders knusprig?
Tupfen Sie die Kartoffeln nach dem Abgießen trocken und verwenden Sie ausreichend heißes Öl.
Viel Spaß beim Ausprobieren dieses Rezeptes für Carbonara-Kartoffeln – es wird sicher ein neuer Favorit! 🍴
