Mandeln hinzufügen: Geben Sie 50 g gemahlene Mandeln zum Teig, um dem Kuchen eine nussige Note zu verleihen.
Fruchtiger Touch: Rühren Sie kleine Apfel- oder Birnenwürfel unter den Teig.
Kakao-Version: Ersetzen Sie 2 Esslöffel Mehl durch ungesüßten Kakao für eine schokoladige Variante.
Glasur: Ergänzen Sie den Kuchen mit einer Zitronen- oder Schokoladenglasur, um ihn zu verfeinern.
FAQ
1. Kann ich den Kuchen glutenfrei zubereiten?
Ja, ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achten Sie darauf, dass das Backpulver ebenfalls glutenfrei ist.
2. Muss ich Olivenöl verwenden?
Nein, Sie können stattdessen Sonnenblumen- oder Rapsöl verwenden, allerdings verleiht Olivenöl dem Kuchen sein charakteristisches Aroma.
3. Kann ich den Kuchen vegan machen?
Ja, ersetzen Sie die Eier durch eine Mischung aus Apfelmus oder Leinsamen-Wasser-Gel (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser pro Ei). Verwenden Sie pflanzliche Milch.
4. Warum fällt mein Kuchen nach dem Backen zusammen?
Dies passiert oft, wenn der Teig zu stark gerührt wurde oder der Kuchen vor dem vollständigen Backen aus dem Ofen genommen wurde.
5. Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, der Kuchen gelingt auch mit 150 g Zucker, allerdings wird die Süße etwas dezenter.
Genießen Sie Ihren hausgemachten kastilischen Kuchen und bringen Sie ein Stück Spanien auf Ihren Tisch! 😊
