Einführung
Brot ist ein unverzichtbares Grundnahrungsmittel, aber es muss nicht immer kompliziert sein. Dieses Rezept zeigt, wie Sie ein zauberhaftes Brot in nur wenigen Minuten zubereiten können. Ideal für spontanen Besuch, ein schnelles Abendessen oder als Highlight auf dem Tisch. Mit wenigen Zutaten und einfacher Anleitung gelingt es immer!
Zutaten:
500 g Mehl (z. B. Weizen- oder Dinkelmehl)
1 Päckchen Backpulver oder 1 Würfel Hefe
1 TL Salz
1 EL Zucker oder Honig
300 ml Wasser (lauwarm)
2 EL Öl (z. B. Olivenöl, optional)
Gewürze oder Körner nach Wahl (z. B. Sesam, Chia, Kräuter)
Anweisungen:
Vorbereitung:
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig anrühren:
Mehl, Backpulver (oder Hefe), Salz und Zucker in eine große Schüssel geben. Gut vermischen. Wasser und Öl langsam hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Formen:
Den Teig zu einem Laib formen oder in eine gefettete Kastenform geben. Alternativ: Kleine Brötchen formen. Nach Wunsch mit Gewürzen oder Körnern bestreuen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten (bei Brötchen) oder 30–35 Minuten (bei einem Laib) backen, bis das Brot eine goldbraune Kruste hat und beim Klopfen auf den Boden hohl klingt.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
