Mit Nüssen: Für eine extra knusprige Textur können Sie Walnüsse oder Haselnüsse grob hacken und unter den Teig mischen oder oben auf die Äpfel streuen.
Mit Streuseln: Wer es gerne noch süßer mag, kann den Apfelkuchen mit Streuseln toppen. Mischen Sie dazu 150 g Mehl, 75 g Zucker und 100 g Butter und verteilen Sie die Streusel auf den Äpfeln, bevor der Kuchen in den Ofen kommt.
Mit Rosinen: Rosinen oder getrocknete Cranberries können ebenfalls eine leckere Ergänzung zu diesem Apfelkuchen sein. Einfach unter den Teig mischen, bevor Sie ihn in die Form geben.
FAQ:
Welcher Apfel eignet sich am besten für diesen Kuchen? Säuerliche Apfelsorten wie Boskoop oder Elstar sind ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten und gut mit dem Zucker harmonieren. Aber auch süßere Sorten wie Braeburn oder Gala können verwendet werden.
Kann ich den Kuchen glutenfrei zubereiten? Ja, Sie können den Teig auch mit glutenfreiem Mehl zubereiten. Achten Sie darauf, dass Sie ein gutes Ersatzmehl verwenden, das für Kuchen geeignet ist, und erhöhen Sie gegebenenfalls die Menge an Backpulver.
Kann ich den Apfelkuchen auch einfrieren? Ja, der Kuchen lässt sich wunderbar einfrieren. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, schneiden Sie ihn in Stücke und wickeln Sie jedes Stück einzeln in Frischhaltefolie, bevor Sie ihn in einem luftdichten Behälter einfrieren. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur oder im Ofen erwärmen.
Wie kann ich den Kuchen noch aromatischer machen? Eine kleine Prise Muskatnuss oder ein Teelöffel Apfelmost können dem Kuchen zusätzliche Tiefe verleihen und ihn noch aromatischer machen. Auch ein Spritzer Rum über die Apfelscheiben gibt einen besonderen Kick.
Mit diesem Rezept für Mamas Apfelkuchen können Sie ganz einfach ein Stückchen Heimat auf den Tisch bringen – für Genuss, der süchtig macht!
