Beilagen-Ideen: Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse.
Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen das Steak bei geringer Hitze in einer Pfanne erwärmen, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Varianten
Vegetarische Option: Tauschen Sie das Steak gegen ein herzhaft mariniertes Portobello-Pilzsteak aus.
Würzige Butter: Ersetzen Sie die Knoblauchbutter durch eine Chili-Limetten-Butter für eine schärfere Note.
Süßkartoffeln: Anstelle von Kartoffeln können auch Süßkartoffeln für eine süßere Beilage verwendet werden.
FAQ
Kann ich die Steaks im Ofen anstelle der Pfanne braten?
Ja, legen Sie die angebratenen Steaks in den vorgeheizten Ofen (180 °C) und garen Sie sie 5–7 Minuten weiter, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
Wie erkenne ich den richtigen Gargrad meines Steaks?
Verwenden Sie ein Fleischthermometer:
Rare: 48–50 °C
Medium Rare: 52–55 °C
Medium: 56–60 °C
Well Done: 65 °C und darüber
Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?
Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten und schön knusprig werden.
