Mit einer Kräuterkruste: Ergänzen Sie die Marinade mit Semmelbröseln und bestreichen Sie das Filet vor dem Einwickeln mit der Mischung.
Vegetarische Alternative: Verwenden Sie statt Fleisch eine Füllung aus Spinat, Feta und Walnüssen.
Mit Prosciutto: Wickeln Sie das Filet zusätzlich in Prosciutto, bevor es in den Blätterteig kommt, für eine rauchige Note.
FAQ
1. Kann ich das Filet vorbereiten?
Ja, das Filet kann am Vortag mariniert und angebraten werden. Vor dem Einwickeln sollte es jedoch Zimmertemperatur haben.
2. Wie verhindere ich, dass der Blätterteig durchweicht?
Legen Sie eine dünne Schicht Senf, Pilzfüllung oder dünn geschnittenen Schinken zwischen das Filet und den Teig, um Feuchtigkeit zu binden.
3. Kann ich tiefgefrorenen Blätterteig verwenden?
Ja, tauen Sie ihn jedoch vollständig auf, bevor Sie ihn verwenden.
Genießen Sie dieses exquisite Rezept und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem festlichen Meisterwerk!
