Schoko-Kipferl: Ersetzen Sie den Vanillepudding durch Schokoladenpudding oder fügen Sie Schokostückchen hinzu.
Fruchtige Note: Geben Sie einen kleinen Klecks Marmelade (z. B. Aprikose oder Himbeere) auf den Pudding, bevor Sie die Kipferl rollen.
Vegane Version: Verwenden Sie pflanzlichen Blätterteig, Mandelmilch für den Pudding und verzichten Sie auf das Eigelb.
FAQ
1. Kann ich die Kipferl einfrieren?
Ja, Sie können die ungebackenen Kipferl einfrieren. Legen Sie sie auf ein Backblech, frieren Sie sie ein und geben Sie sie anschließend in einen Gefrierbeutel. Backen Sie sie gefroren, verlängern Sie jedoch die Backzeit um ca. 5 Minuten.
2. Kann ich fertigen Pudding verwenden?
Natürlich! Wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie fertigen Pudding verwenden. Achten Sie darauf, dass er nicht zu flüssig ist.
3. Warum reißt mein Blätterteig beim Rollen?
Wenn der Teig zu kalt ist, kann er reißen. Lassen Sie ihn vor der Verarbeitung kurz bei Zimmertemperatur liegen.
Mit diesem Rezept gelingen Ihnen garantiert perfekte Puddingkipferl – probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Liebsten! 🥐
