Einführung:
Wenn der Heißhunger auf etwas Süßes kommt, aber keine Zeit oder Energie vorhanden ist, um aufwendige Desserts zuzubereiten, ist dieses schnelle Napoleon-Dessert im Glas die Lösung. In nur wenigen Minuten hast du ein dekadentes, cremiges Dessert, das an das beliebte Napoleon-Dessert erinnert. Zartes Blätterteig trifft hier auf eine himmlische Vanillecreme und sorgt für eine himmlische Kombination, die so gut wie im Handumdrehen verschwindet.
Zutaten:
- 200 g Blätterteig (fertig oder selbstgemacht)
- 500 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eigelb
- 30 g Mehl
- 1 TL Butter
- Puderzucker (optional)
Anweisungen:
- Blätterteig vorbereiten: Schneide den Blätterteig in kleine Rechtecke und backe sie gemäß der Anleitung auf der Packung, bis sie goldbraun sind.
- Creme zubereiten: In einem Topf die Milch erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. In einer separaten Schüssel Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Mehl glatt rühren. Die heiße Milch nach und nach unter Rühren hinzufügen, dann die Mischung wieder in den Topf gießen. Bei mittlerer Hitze stetig rühren, bis die Creme dick wird. Vom Herd nehmen und die Butter einrühren, bis sie geschmolzen ist.
- Dessert schichten: In ein Glas abwechselnd eine Schicht Blätterteig und eine Schicht Creme geben. Wiederhole den Vorgang, bis das Glas gefüllt ist.
- Kühlen und Servieren: Lass das Dessert vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit die Schichten gut durchziehen.
