Wiener Schnitzel: Traditionell wird das Schnitzel aus Kalbfleisch zubereitet und mit einer etwas dickeren Panade versehen.
Zigeunerschnitzel: Hier wird das Schnitzel zusätzlich mit einer Paprika-Tomaten-Soße serviert.
Schnitzel „Hawaii“: Eine exotische Variante, bei der das Schnitzel mit einer Scheibe Ananas und Schinken belegt wird.
Schnitzel „Cordon Bleu“: Hier wird das Schnitzel mit Schinken und Käse gefüllt, bevor es paniert und gebraten wird.
FAQ:
Kann ich anstelle von Schweinefleisch auch anderes Fleisch verwenden?
Ja, das Rezept lässt sich problemlos mit Hähnchenfleisch oder auch Kalbfleisch variieren.
Warum wird das Fleisch flach geklopft?
Das Klopfen sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßig dünn wird und beim Braten zart bleibt.
Kann ich die Semmelbrösel selbst machen?
Ja, Sie können Semmelbrösel selbst herstellen, indem Sie altes Brot oder Brötchen in einem Mixer oder mit einer Reibe zerkleinern. Frisch geröstete Semmelbrösel sorgen für einen noch knusprigeren Effekt.