Einführung:
Es ist mir ein wenig peinlich, wie sehr ich dieses Gericht liebe… aber es ist einfach zu lecker! Dieses Rezept ist die perfekte Mischung aus Komfort und Geschmack. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder einfach für ein gemütliches Abendessen zu Hause. Sie werden garantiert nicht genug davon bekommen!
Zutaten:
250 g Pasta (nach Wahl)
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
100 g Sahne
50 g Parmesan, gerieben
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (optional)
Anweisungen:
Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich und glasig ist.
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
Das Hähnchenbrustfilet in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
Die Sahne hinzufügen und die Hitze reduzieren. Rühren, bis die Sauce dickflüssig wird.
Parmesan, Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren.
Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.
Alles auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie das Gericht mit einem grünen Salat und etwas knusprigem Brot.
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2–3 Tage aufbewahrt werden.
Um das Gericht aufzuwärmen, einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Falls nötig, einen Löffel Sahne oder Wasser hinzufügen, um die Sauce wieder cremig zu machen.
Varianten:
