Einleitung
Marzipankartoffeln sind ein süßer Klassiker der deutschen Weihnachtszeit. Diese kleinen, kartoffelförmigen Leckereien aus Marzipan sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über die Zubereitung dieser traditionellen Süßigkeit wissen müssen, und wir teilen Tipps, wie Sie sie perfekt hinbekommen.
Zutaten
200 g Marzipanrohmasse
100 g Puderzucker
1 TL Rosenwasser (optional)
2 EL Kakaopulver (zum Wälzen)
Anleitung
Vorbereitung: Stellen Sie sicher, dass die Arbeitsfläche sauber und trocken ist. Sie benötigen außerdem eine Schüssel, ein Sieb und ein Backpapier.
Marzipanmasse herstellen: Geben Sie die Marzipanrohmasse in eine Schüssel und fügen Sie den Puderzucker sowie das Rosenwasser (falls gewünscht) hinzu. Kneten Sie die Masse gründlich, bis eine glatte und formbare Konsistenz entsteht.
Formen der Kartoffeln: Nehmen Sie kleine Portionen der Marzipanmasse (etwa die Größe einer Walnuss) und formen Sie diese zu ovalen, leicht unregelmäßigen Kugeln, damit sie wie kleine Kartoffeln aussehen.
Wälzen in Kakao: Sieben Sie das Kakaopulver auf einen Teller. Wälzen Sie die geformten Marzipankartoffeln darin, bis sie vollständig mit Kakao überzogen sind. Überschüssiges Pulver vorsichtig abklopfen.
Abkühlen lassen: Legen Sie die fertigen Marzipankartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett und lassen Sie sie einige Stunden an einem kühlen Ort trocknen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Marzipankartoffeln sind perfekt als kleine Nascherei zu Kaffee oder Tee. Sie eignen sich auch hervorragend als essbares Geschenk in einer hübschen Verpackung.
Aufbewahrung: Bewahren Sie die Marzipankartoffeln in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort auf. So bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch.
Varianten
