Rotkohl mit Rotwein: Fügen Sie für einen noch reicheren Geschmack 1–2 EL Rotwein hinzu, wenn Sie das Gericht kochen.
Süß-sauer: Erhöhen Sie den Zuckeranteil, wenn Sie eine süßere Version bevorzugen, oder fügen Sie mehr Apfelessig hinzu, um einen intensiveren sauren Geschmack zu erzielen.
Mit Rosinen: Für eine zusätzliche Süße und Textur können Sie 2–3 EL Rosinen während des Kochens hinzufügen.
FAQ:
Kann ich auch Weißkohl statt Rotkohl verwenden?
Weißkohl kann verwendet werden, aber Rotkohl verleiht dem Gericht eine charakteristische Farbe und Geschmack. Weißkohl ist etwas milder im Geschmack.
Kann ich dieses Rezept auch im Schnellkochtopf zubereiten?
Ja, im Schnellkochtopf verkürzt sich die Kochzeit erheblich. Kochen Sie den Rotkohl bei mittlerer Hitze für etwa 15-20 Minuten, und passen Sie die Flüssigkeit gegebenenfalls an.
Kann ich das Rezept vegan zubereiten?
Ja, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine oder Öl und verwenden Sie Wasser oder Gemüsebrühe statt der Fleischbrühe, wenn gewünscht.
