Servieren: Die vegane Quiche schmeckt warm oder kalt und lässt sich hervorragend mit einem frischen Salat kombinieren.
Aufbewahren: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3–4 Tagen verzehren. Für längere Haltbarkeit kann die Quiche auch eingefroren werden.
Varianten:
Mediterraner Stil: Ergänze die Füllung mit getrockneten Tomaten, Oliven und Artischocken.
Asiatische Note: Verwende Pak Choi, Sojasprossen und eine Prise Ingwer.
Herbstliche Variante: Kombiniere Kürbis oder Süßkartoffeln mit Rosmarin.
FAQ
1. Kann ich die Quiche glutenfrei zubereiten?
Ja, verwende glutenfreies Mehl für den Teig. Ggf. brauchst du etwas mehr Wasser, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
2. Welche Alternativen gibt es zu Tofu?
Du kannst Seidentofu oder gekochte Kichererbsen pürieren, um eine ähnliche Konsistenz zu erzielen.
3. Wie kann ich die Quiche proteinreicher machen?
Füge Zutaten wie Lupinenschrot, Linsen oder gehackte Nüsse hinzu.
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen! 🌱
